посоветуйте, где в районе метро пр. просвещения можно купить качественные, недорогие сыры

Добрый день уважаемый эксперт!! Собираемся открыть небольшое частное производство сыра косичкой или чечил с перспективой производства и других типов сыров Как у эксперта, хочу узнать, какое оборудование вы можете нам предложить(посоветовать).И хочу узнать технологию изготовления сыра чечил,можно ли использовать таблетки АБОМИН вместо пепсина. Сколько нужно иметь денег для первого рывка так скажем)) спасибо да информацию заранее, очень жду Вашего ответа

В разделе Классификация сыров есть ломтевые сыры и полутвердые ломтевые сыры, не могли бы вы сказать чем они отличаются? И как лучше классифицировать сыры? именно по приготовлению как в разделе классификация: молодые, мягкие,кисломолочные и т.д.? или как по ссылкам в ассортименте сыров: твердые,полутвердые, мягкие, рассольные, с плесенью, плавленные, сладкие, зеленый, белые. Просто это сложно немного понять, ведь получается что один сыр входит в несколько категорий, то есть к примеру ливаро относится к сладким и к мягким с обмытыми краями..Подскажите пожалуйста как лучше поступить

Собираемся поехать в Марокко, а поскольку одно время страна была колонией Франции есть ожидание, что не только вино и оливки там научились делать. Тем не менее, попытки найти названия и/или описания интересных марокканских сыров ни к чему не привели. Можете подсказать названия, или какие-то типы, виды, может быть сыроварни или магазинчики, где можно попробовать и купить? С уважением, Ольга

технология производства сыра "днепровский"

Скажите пожалуйста какой сыр и сколько в день можно употреблять больным сахарным диабетом первого типа?

Сыр Ларец ООО Бобровский сырзавод Воронеж-кусочек сыра за ночь покрылся капельками жира. Значит это не сыр, а сырный продукт?

У меня есть к вам вопрос. Я хотел бы открыть в будущем сырные завод ,но для начало я хотел бы узнать рецепты, некоторых сыров и попробовать самому это сделать. Если вы мне дадите рецепты и научите, как это делать я буду благодарен вам

Пытаюсь сделать твёрдый сыр на кухне. Вопрос:"Сколько времени сушить сыр после прессования? ".

Доброго времени суток! Решила попробовать сыр "Йогуртовый". Купила фасованный, в пленке.Не нашла ни одного описания в сети. Вкус довольно специфический (срок годности нормальный). Хочу понять, к каким сырам он относится и какие вкусовые характеристики имеет.