Здравствуйте,а какой сыр идет на сырные фонтаны? Поподробней напишите рецепт.Спасибо.

Здравствуйте! Купила на развес сыр с плесенью Данаблу. Но берут сомнения на счет его свежести. на поверхности самой зеленой плесени есть какие-то непонятные белые шарики(или яйца, как будто это плесень еще одна, появившаяся от времени, которой там не должно быть. Взгляните на фото

Действительно непонятно. Я, по простоте своей душевной, да и опытом работы в продовольственной торговле, предполагала, что если вы взяли на себя ответственность ответить на вопрос покупателя как Эксперт, то ответ должен быть на высоком профессональном уровне. А чем закончилась наша дискуссия? "каждый покупатель вправе купить сыр в том весе, какой ему нравится"? А как же "продавец ОБЯЗАН соблюдать правила торговли"??? А как же "Покупатель всегда прав"??? И что мне делать, если на витрине лежит уже нарезанный сыр без соблюдения правил нарезки, а на просьбу отрезать кусок поправильнее продавец очень вежливо посылает меня... куда нибудь... А я уже знаю, что вы мне на это ответите: есть книга жалоб и предложений, есть суд. Вступая с вами в дискуссию, я предполагала, что речь будет идти о ПРАВИЛАХ ТОРГОВЛИ, где почти каждый обзац начинается со слов "Продавец ОБЯЗАН...". И на основании вышеизложенного, я делаю вывод, что вы, как эксперты, несмотря на ваше утверждение "Покупатель вправе..." своей консультацией покупателя оставили без права, а продавцов оставили без обязанностей.

Можно сколько угодно спорить на эту тему, сколько угодно приводить примеры правильной нарезки сыра (Н: Следует соблюдать определенные правила нарезки сыра: -правильнее сыр нарезать не тонкими пластиками, а небольшими квадратными кубиками или ломтиками - сыры с плесневой корочкой нарезаются по возможности таким образом, чтобы... -круглый Камамбер можно нарезать... -Треугольный кусочек Бри нарезается... - твердые сыры, типа Пармезана принято... и т.д и т.д.) Но беда российской торговли в том, что эти стандарты забыты напроч, а когда еще ЗАПРЕТИЛИ ТРИ ГОДА!!! ПРОВЕРЯТЬ коммерсантов, то каждый из них на счет "раз" стал чувствовать себя королем на эти 3 года, устанавливающим свои указы и правила торговли. А когда потребитель задал вопрос о правилах нарезки сыра, то что ответил ЭКСПЕРТ? Постановлением №55 такие правила не установлены. И каждый продавец, и каждый владелец магазина прочитав вышеуказанный ответ эксперта будет вправе послать потребителя куда подальше и вправе отрезать пластинку сыра весом 300г толщиной 1 сантиметр - ему никто не указ!. А у меня, как у потребителя, сразу возникли новые вопросы : Существовали правила нарезки сыра! Каким постановлением эти правила нарезки сыра ОТМЕНЕНЫ??? И научите меня, господа Эксперты, как из пластинки сыра толщиной 1(ОДИН) сантиметр сделать бутерброд.

Если правила нарезки сыра постановлением № 55 не установлены, это вовсе не значит, что таких правил не существует. Честно скажу, не знаю как сейчас, но когда я изучала товароведение продовольственных товаров, то нарезке сыра была посвящена отдельная тема. Существует такое понятие как "Мировые стандарты нарезки сыры", и если эти стандарты в России забыты, то это нас не красит.

Здравствуйте,скажите при созревании сыра Фету в баночки, должна выделяться сыворотка, но иногда этого не происходит. Почему?( она после фасовки сутки стоит в термокамере при темпер. 30 )Спасибо!

Здравствуйте, какая комбинация штаммов молочнокислых бактерий вводится в молоко для получения мягкого сыра типа Камамбер, Бри и им подобных? какой вид плесени обязателен для внесения в такие сыры?

Скажите, пожауйста, используется ли в вашей продукции сычужный фермент животного происхождения (если используется то в какой продукции?); и вообще в состав продукции входят животные ингридиенты; могут ее употреблять вегетарианцы. Заранее Спасибо.

Рокфор можно принимать в пожилом возрасте и какова мера принятия в день? Рокфор провоцирует желудочные заболевания? Благодарю за внимание.

Здравствуйте,не могли бы вы мне подсказать жирность "Майкопского сыра" дело в том,что я пишу курсовую работу и не могу найти жирность.Спасибо за ранее!