Отсутствие эффективной политики в области сельского хозяйства приводит к снижению производства молока, которое сказывается на всей производственной цепочке отрасли. Дефицит сырья оказался отнюдь не временным явлением 2013 г., но имеет признаки хронического недуга, который продолжился в 2014 г. Случай завода «Брасовские сыры» в Локте Брянской области – характерен для отрасли в целом.

Руководители предприятия обнаружили, что обновление технологии производства, оснащение новейшим оборудованием не позволяет нормально развиваться при ограничениях по сырью. На заводе нашлись инициативные люди, которых хотели бы сами заняться животноводством для улучшения сырьевого снабжения. Эта идея по своей сути абсурдна, но она показывает безвыходное состояние сельского хозяйства в стране, которое без поддержки государства неизбежно катится в пропасть.

Напомним, что «Брасовский завод» находится на территориях, пострадавших от последствий аварии на Чернобыльской АЭС, но прилегающие районы загрязнены в основном цезием-137, который адсорбируется в мягких тканях и со временем выводится от организма. Ситуация здесь несколько лучше, чем на западной Брянщине, где уровень радиационного загрязнения местности – самый высокий в России. Тем не менее, для здорового питания мы советуем покупать молочные продукты с заводов, расположенных в более благоприятном экологическом окружении.