В чеддере имеется большое количество питательных веществ и микроэлементов, например, белка и кальция, которые так необходимы зубам. К тому же, после съедания ломтика сыра чеддер во рту повышает уровень pH, а это защищает зубы от гнили (низкий pH грозит эрозией зубной эмали, чем он выше, тем лучше).

Исследования проводились с помощью трех групп добровольцев, у которых замеряли уровень pH после поедания чеддера, молока и йогурта без сахара. У последних двух групп испытуемых уровень pH во рту не поменялся, а вот у едоков чеддера pH резко повысился.