Политика правительства России, которое в последние годы все больше занималось пиаром, и из-за высоких цен на экспортную нефть окончательно расслабилось и проворовалось, привела к замедлению темпов производства. Весьма серьезно пострадало сельское хозяйство, а вместе с ним – и пищевая промышленность. Что касается сыра, то цены на него в последние месяцы взлетели невероятно. Хотя власти не хотят этого замечать, но рост за последний квартал превысил 10%. Потребители отказываются от дорогого сыра, и производители не знают, что с этим делать. Легальные средства адаптации к потребительскому спросу им неизвестны, зато в фальсификациях продукта они преуспели. Хотя об этом молчат Россельхознадзор и Роспотребнадзор, которых ориентируют сверху воевать только с импортерами, но масштабы ввоза пальмового масла говорят сами за себя: российские компании все больше обманывают потребителя, подсовывая суррогаты ему вместо качественного продукта. А ведь отечественные компании и прежде не отличались высоким качеством пищевых продуктов.

Можно сколько угодно пугать россиян повышением цен, но от этого отечественный сыр лучше покупать не станут. Уже сейчас произведенные в России сыры сравнились по ценам с более качественными импортными, а иногда даже их обгоняют. Европа готова предложить российскому рынку столько качественного и дешевого сыра, сколько нужно. Если по официальным данным рост импорта сыра за первое полугодие 2013 г. превысил 11%, то на фоне роста внутренних цен во втором полугодии можно ждать еще больший рост. Что остается российскому государству, которое давно забыло о необходимости поддержки российских производителей – только размахивать кулаками и вводить запреты на ввоз. Уже запрещали ввозить сыр из Украины, Белоруссии, Литвы, Польши. Кто на очереди? Поверьте, дорогие правители, что на всех запретов не хватит. Посмотрим, сможете ли вы запретить ввоз сыра из Франции, Германии и Нидерландов? Думается, что российскому правительству не удастся оставить своих граждан без сыра в новогодние праздники. А покупать такие сыры, как «Костромской», «Пошехонский» и «Российский» по цене 300 рублей желающих много не найдется.