Канадские ученые из Университета Калгари исследовали влияние высококалорийных сэндвичей на здоровье добровольцев-студентов, отличавшихся хорошим здоровьем.

Жиры копятся в кровеносных сосудах десятилетиями, нарастая постепенно на стенках и затрудняя проход крови. А ведь большой объем крови, проходящий через артерии - залог здоровья. Ученые снабдили добровольцев напульсниками, которые коэффициент объема крови, то есть, какой максимальный объем крови может пройти через руку.

Состояние студентов изучалось дважды: когда они не завтракали, и когда один раз в день съедали два сэндвича в 900 калорий. После поедания бутербродов их VTI уменьшился на 15-20%. Ученые установили, разовое употребление такой еды не имеет последствий, а вот регулярные завтраки подобного типа приводят к повреждению сосудов и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.