На потребительском рынке большая часть доходов извлекается из обмана. Потребителей убеждают в экологической чистоте сырья и материалов, полезности тех или иных продуктов, их высоком качестве, которое якобы должно соответствовать высокому мнению людей о своей персоне. И при этом большинство товаров и продуктов питания являются поддельными, контрафактными, произведенными с нарушениями технологии.  Все это в первую очередь относится к рынку молочных продуктов, где от 60 до 70% всего товарного объема фальсифицировано.

Чиновники некогда возлагали большие надежды на техрегламент на молоко и молочную продукцию. Однако отсутствие должного контроля и нормальная российская расхлябанность и коррупция свели на нет все попытки навести порядок на молочном рынке. На этот раз Министерство сельского хозяйства РФ предлагает еще одно решение в духе прежнего. Изменения предполагается внести в техрегламент Таможенного союза по правилам маркировки, согласно которым продукция с содержанием растительных добавок больше вообще не сможет называться «молочной», «сливочной», «сметанной» или «сырной». Не известно, поддержат ли идею партнеры по союзу в лице Белоруссии и Казахстана, однако, очевидно, что в случае принятия поправок ключевым по-прежнему останется вопрос контроля, который российские санитарные службы решать не в состоянии.