По поручению Правительства РФ по всей России проводятся проверки качества молочных продукции, по результатам которых становится совершенно ясно, что в области переработки молока пришло время «закручивать гайки».

О фальсификации молочной продукции российскими предприятиями в последние годы эксперты не просто говорили, но буквально кричали эксперты. Однако доказательной базы и ясного представления о масштабах фальсификаций не было. Результаты в тверской области показывают, что речь идет не просто о добавлении жиров, но именно о массовом производстве суррогата вместо молока.

Всего в период с конца февраля по середину марта 2014 г. Роспртребнадзором были проведены 69 внеплановых проверок: на предприятиях торговли, в детских, образовательных и медучреждениях. Среди 65 проб, взятых на предмет присутствия жиров немолочного происхождения в 29 случаях выявлены нарушения. При этом речь идет, в первую очередь, о «сливочном» масле, «молоке», «сметане» и «твороге». Также растительный жир вместо молочного обнаружен в пробах «кефира», «сыра» и «йогурта».

Наказание, определенное для нарушителей в сумме составило порядка 100 тыс. рублей – ничтожная сумма, которая никого не убедить прекратить противозаконную практику фальсификации молочной продукции, и она несоразмерна с вредом для потребителя. При этом Управление Роспотребнадзора не разгласило названия предприятий, что оставляет потребителей в недоумении. А ведь можно было сообщить о нарушениях санитарных норм, сроков хранения и проч.- они наверняка также были выявлены. В таком случае не остается ничего иного, как отказаться от покупки любой молочной продукции, произведенной на молокоперерабатывающих предприятиях Тверской области.