В домашних условиях этот сыр лучше сделать так. Возьмите 1 литр молока, 2-3 яйца, ложку соли, 250 мл йогурта или сметаны, зелень, сухой чеснок, порошок карри и т.д. Вскипятить молоко с солью, потом огонь убавить и влить взбитые яйца, не переставая помешивать. Добавить сметану и ждать, когда появятся молочные хлопья. Выключить газ, выложить массу дуршлаг, покрытый марлей. Поставить на сыр Пресс, чтобы сыворотка активно стекала. Получится около 300 г сыра