Главная → Задать вопрос эксперту по сыру → Если правила нарезки сыра постановлением № 55...
Задать вопрос эксперту по сыру
Если правила нарезки сыра постановлением № 55 не установлены, это вовсе не значит, что таких правил не существует.
| Наталия, г. Новосибирск |
Если правила нарезки сыра постановлением № 55 не установлены, это вовсе не значит, что таких правил не существует. Честно скажу, не знаю как сейчас, но когда я изучала товароведение продовольственных товаров, то нарезке сыра была посвящена отдельная тема. Существует такое понятие как "Мировые стандарты нарезки сыры", и если эти стандарты в России забыты, то это нас не красит.
Отвечают эксперты:
26 февраля 11:19
По мировым стандартам сначала сырный круг режет на две части, одна из них затем разделяется еще на две-три части. Однако тут важно не переусердствовать, так как кусок сыра не должен быть меньше 100-150 г, в противном случае его никто не купит.
Нож, которым режется плесневый сыр, нельзя применять при резке неплесневого, иначе он заплесневеет.
Все права защищены. Если вам понравились статьи наших авторов, и вы хотели бы их использовать, не поленитесь поставить активную ссылку на нас. В противном случае вы рискуете встретиться с нашими юристами.