Здравствуйте, Владимир Павлович! У моей дочери целиакия - непереносимость белка злаковых- глютена. В нашем списке запрещённых продуктов плавленные и мягкие сыры (т.к. в состав входят мука, крахмал или другие компоненты содержащие глютен), в списке разрешённых - твердые сорта сыра и молодой сыр. Вопрос: в состав каких сыров не входит глютен, какие сыры относятся к твердым? Сыры какого производителя можно покупать без опасения? Заранее благодарна за ответ.