Причем тут швейцарский сыр? Вопрос был: что содержится в мягких сырах чего нет в твердых , т.к.твердые сыры запрещены (типа швейцарского), а мягкие сыры разрешены (типа чеддер, если он вообще мягкий,?). И какие сыры (название) относятся к мягким, чтобы я могла понять что могу покупать. Аллергия пищевая, как я уже говорила. Исследования проводились по анализу крови, в результате чего выяснилось что сильно аллергенно для моего организма (то, что нельзя)и то, что можно из продуктов ( не вызывает аллергию). Отсюда и вопрос про сыры какие мягкие ,за счет чего такая тонкость (разница между твердым и мягким)??