В качестве партнера по оснащению оборудованием была выбрана болгарская компания DONIDO, хотя Болгария не славится производством качественного оборудования для пищевой промышленности. Первые закупки были произведены еще в 2010 г., так что новый завод уже порядком устарел. Оборудование ориентировано на выпуск полутвердых и рассольных сыров советского происхождения (Российский, Голландский, Сулугуни), которыми российские потребители интересуются все меньше. Однако нельзя исключить, что в условиях импортозамещения новому производителю сыров ООО «Бугурусланмолоко» все-таки удастся найти свою нишу на рынке. Правда, нет полной ясности с обеспечением молочным сырьем, которое на российском рынке – в дефиците. Проектная мощность предприятия рассчитана на переработку 80 т молока в сутки – посмотрим, как пойдут дела у оренбургских сыроделов.